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✦Farines de très haute qualité "PETRA MOLINO QUAGLIA"

✦Pizzaioli : Carmine Maurano & Rahaman Asiqure

고추 Peperoni

구운 피망, 마늘, 파슬리, 피스타치오, 엑스트라 버진 올리브 오일 Poivrons au four, ail et persil, pistaches huile d'olive EVO

7.00€

구운 피망, 마늘, 파슬리, 피스타치오, 엑스트라 버진 올리브 오일 Poivrons au four, ail et persil, pistaches huile d'olive EVO

버팔로 모짜렐라 - 120g La Bufala - 120g

모짜렐라 디 부팔라 캄파나 120g을 완두콩 크림 위에 얹어 제공 Mozzarella di Bufala Campana 120g servie sur un lit de crème de petit-pois

10.00€

모짜렐라 디 부팔라 캄파나 120g을 완두콩 크림 위에 얹어 제공 Mozzarella di Bufala Campana 120g servie sur un lit de crème de petit-pois

스펙과 아티초크 Speck e Carciofini

얇게 썬 스펙 훈제 햄과 풀리아 아티초크 하트 Fines tranches de jambon fumé Speck et Cœur d’artichauts des Puilles

9.00€

얇게 썬 스펙 훈제 햄과 풀리아 아티초크 하트 Fines tranches de jambon fumé Speck et Cœur d’artichauts des Puilles

부라티나 - 100g Burratina - 100g

저온살균 우유, 엑스트라 버진 올리브 오일, 가지 캐비어로 만든 부라티나 100g Burratina 100g au lait de vache pasteurisé, huile d'olive EVO, caviar d'aubergine

10.00€

저온살균 우유, 엑스트라 버진 올리브 오일, 가지 캐비어로 만든 부라티나 100g Burratina 100g au lait de vache pasteurisé, huile d'olive EVO, caviar d'aubergine

애호박과 방울토마토 Zucchine & Pomodorini

구운 애호박, 수제 햇볕에 말린 토마토, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일 Courgettes grillées, tomates séchées maison, origan, huile d'olive EVO

8.00€

구운 애호박, 수제 햇볕에 말린 토마토, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일 Courgettes grillées, tomates séchées maison, origan, huile d'olive EVO

치즈와 올리브 Formaggio e Olive

그란데 올리브 베르테스 드 Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP

8.00€

그란데 올리브 베르테스 드 Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP

시저 샐러드 Insalata Césara

메스클룬 샐러드, 체리 토마토, 오븐에 구운 닭가슴살, 수제 마늘 크루통, 그란 비라기 DOP 치즈 조각, 삶은 달걀, 오토브레 특제 소스, 바질
채식주의자용 옵션: 닭고기 대신 가지 Salade Mesclun, Tomates cerises, Blanc de poulet au four, Croutons de pain maison à l’ ail, Copeaux de Gran Biraghi DOP, Oeuf dur, sauce secrète Ottobre, Basilic
Option vég: aubergines à la place du poulet

18.00€

모듬 전채 요리 Antipasto misto

구운 피망, 구운 애호박, 구운 가지, 말린 토마토, 버팔로 모짜렐라 120g, 풀리아산 아티초크 하트, 올리브 Poivrons au Four, Courgettes grillées, Aubergines au four, Tomates séchées, Mozzarella di Bufala 120g, Cœur d’artichauts des Pouilles, Olives

19.00€

혼합 도마 Tagliere Misto

야채를 제외한 샤퀴테리와 치즈 모듬 플래터 Planche mixte charcuteries et fromages sans légumes

19.00€

야채를 제외한 샤퀴테리와 치즈 모듬 플래터 Planche mixte charcuteries et fromages sans légumes

트러플 파스타 Pasta al Tartufo

여름 블랙 트러플 크림, 부라타 스트라치아텔라, 바질을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Truffe noire d’été, Stracciatella de Burrata, Basilic

20.00€

파스타 졸라 & 스펙 Pasta Zola & Speck

고르곤졸라 DOP 크림과 바삭한 스펙(훈제 햄)을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타
채식주의자용 옵션: 스펙 대신 헤이즐넛 사용 Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant
Option vég: Noisettes à la place du Speck

18.00€

파스타 알라 노르마 Pasta alla Norma

토마토 소스, 가지, 소금에 절인 리코타 치즈와 바질을 곁들인 푸실리 파스타 몰리사나 Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

18.00€

토마토 소스, 가지, 소금에 절인 리코타 치즈와 바질을 곁들인 푸실리 파스타 몰리사나 Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

토마토와 바질을 넣은 파스타 Pâtes à la tomate et basilic

14.00€

어린이용 올리브 오일과 치즈 파스타 Pâtes enfant à l’huile et fromage

10.00€

마르게리타 Margherita

산 마르자노 토마토 소스, 모짜렐라, 피오르 디 라떼, 바질 - 버팔로 모짜렐라 +€5.00 Sauce Tomate San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Basilic - Bufala +5.00€

12.00€

산 마르자노 토마토 소스, 모짜렐라, 피오르 디 라떼, 바질 - 버팔로 모짜렐라 +€5.00 Sauce Tomate San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Basilic - Bufala +5.00€

어린이용 마르게리타 피자 Pizza Margherita enfant

라플란드 Lapin

10.00€

라플란드 Lapin

고산 목초지 Alpeggio

피오르 디 라떼 모짜렐라, 브리, 고르곤졸라 DOP, 리코타, 그란 비라기 DOP, 크렘 드 트뤼프, 시불레트 - 부라티나 +€5.00 Mozzarella Fior di latte, Brie, Gorgonzola D.O.P., Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5.00€

16.00€

페퍼로니 핫 스파이시 Pepperoni Hot Spicy

홈메이드 고추크림소스, 피오르디라떼 모짜렐라, 매콤한 나폴리 살라메 '바스톤', 바질 Sauce crème de poivrons rouges faite maison, Mozzarella Fior di Latte, Salame Napoli piquant “Bastone”, Basilic

18.00€

십월 Ottobre

트러플 크림, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 파리 버섯, 보라색 콜리플라워 피클, 쪽파 - 부라티나 +5.00€ Crème de Truffe, Mozzarella Fior di Latte, Champignons de Paris, Pickels de Choufleur violet, Ciboulette - Burratina +5.00€

20.00€

할아버지 귀도 Nonno Guido

홈메이드 호박 크림, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 관시알레, 헤이즐넛, 부라티나 100g Crème de potimarron faite maison, Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Noisettes, Burratina 100g

20.00€

나폴리 Napoli

토마토 소스, 고급 체타라 멸치, 마늘, 오레가노, 케이퍼, 가에타 올리브, 바질 - Stracciatella +€5.00 Sauce Tomate, Superbes Anchois de Cetara, Ail, Origan, Câpres, Olives de Gaeta, Basilic - Stracciatella +5.00€

16.00€

하얀 악마 Diavola Bianca

모짜렐라 피오르 디 라떼, 고르곤졸라 DOP, 칼라브라 스피아나타, 블랙 올리브, 은두자 크림, 쪽파 - 토마토 소스 +1.00€ Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1.00€

17.00€

카민의 카르보나라 Carbonara di Carmine

피오르 디 라떼 모짜렐라, 블랙 페퍼, 크리스피 관시알레, 계란 크림, 그라나 파다노 - 부라티나 +5.00€ Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’oeuf et Grana Padano - Burratina +5.00€

17.00€

채식주의자 Vegetariana

수제 완두콩 수프, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 구운 가지, 구운 피망, 아티초크, 보라색 콜리플라워, 차이브 - 스트라치아텔라 치즈 추가 시 +€5.00 Crème de petits-pois faite maison, Mozzarella fior di latte, Aubergines au four, Poivrons au four, Artichauts, Chou-fleur violet, Ciboulette - Stracciatella +5.00€

16.00€

두 시칠리아 Due Sicilie

토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 오븐에 구운 피망, 구운 애호박, 구운 가지, 소금에 절인 리코타 치즈, 부라티나 100g Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Poivrons rôtis au four, Courgettes grillées, Aubergines au four, Ricotta salée, Burratina 100g

20.00€

하트의 여왕 Regina di cuori

토마토 소스, 밀크 플라워 모짜렐라, 화이트 햄, 익힌 버섯, 바질 - 카프리치오사 +2.00€ 또는 부라티나 +5.00€ Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Jambon blanc, Champignons cuits, Basilic -Capricciosa +2.00€ ou Burratina +5.00€

17.00€

참치와 양파 Tonno & Cipolle

토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 참치, 적양파 피클, 가에타 올리브, 쪽파 Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

17.00€

모르타델라 & 피스타치오 Mortadella & Pistacchio

피오르 디 라떼 모짜렐라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 리코타, 피스타치오 크럼블 - 부라티나 +€5 Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€

18.00€

줄리아 시살피나 Giulia Cisalpina

모짜렐라 피오르 디 라떼, 고르곤졸라 PDO, 관시알레, 샐러드 드 트레비즈, 헤이즐넛, 발사믹 식초 크림 PDO Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Guanciale, Salade de Trèvise, Noisettes, Crème de Vinaigre Balsamique DOP

18.00€

트론케토 Tronchetto

피오르 디 라떼 모짜렐라와 방울토마토를 채운 칼조네에 루콜라, 프로슈토, 얇게 썬 그란 비라기 DOP 치즈를 얹은 피자 - 트러플 크림 +€7 Pizza en Chausson farcie à la Mozzarella fior di latte et Tomates cerises et garnie avec Roquette, Jambon cru et Gran Biraghi DOP en Coupeaux - Crème de Truffe +7€

19.00€

보충제 Suppléments

부라티나, 스트라치아텔라 100g 또는 버팔로 모짜렐라 125g Burratina, Stracciatella 100g ou Bufala 125g

5.00€

치즈, 가공육 및 채소 Fromages, Charcuteries & Légumes

3.00€

트러플 크림 Crème de truffe

7.00€

작은 사이드 샐러드 Petite salade en accompagnement

5.00€

메뉴 선택 (파누아지, 파스타 또는 피자) + 음료 Plat au choix (Panuozzi, Pasta ou Pizza) + Boisson sans alcool

15.00€

파누오치 Panuozzi

도메니카 - 팬 피자, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 구운 고추, 가지, 훈제 스카모르차 Domenica - Pan Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Poivrons au four, Aubergines, Scamorza fumée

엘레니아 - 피자 페인, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 잠봉 크뤼 이탈리아, 프로마주 그란 비라기 DOP, 샐러드 로케트, 체리 토마토 Elenia - Pain Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru italien, Fromage Gran Biraghi DOP, Salade Roquette, Tomates cerises

마고 - 피자 빵, 피오르 디 라떼 모짜렐라 치즈, 참치, 체리 토마토, 절인 적양파, 엑스트라 버진 올리브 오일 Margot - Pain Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Tomates cerises, Pickels d’ oignons rouges et Huile d’ olive EVO

파스타 Pasta

파스타 알 포모도로 - 토마토 소스, 파마산 치즈, 바질을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 Pasta al Pomodoro - Pâtes Fusilli Molisana à la sauce tomate, Parmesan et Basilic

파스타 알라 노르마(Pasta alla Norma): 토마토 소스, 가지, 소금에 절인 리코타 치즈, 바질을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 +€1 Pasta alla Norma: Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic +1€

파스타 졸라 & 스펙 +1€ - 고르곤졸라 DOP 크림과 바삭한 스펙(훈제 햄)을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 (채식 옵션: 스펙 대신 헤이즐넛) Pasta Zola & Speck +1€ - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant (Option veg: Noisettes à la place du Speck)

피자 Pizze

마르게리타 - 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 바질 - 버팔로 모짜렐라 또는 부라타 +5€ Margherita - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Basilic - Bufala ou Burratina +5€

톤노 & 치폴레 +1€ - 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 참치, 적양파 피클, 가에타 올리브, 쪽파 Tonno & Cipolle +1€ - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

퀸 오브 하트 - 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 잼본 블랑, 버섯 요리, 바질 - 부라티나 +€5 Regina di cuori - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Jambon blanc, Champignons cuits, Basilic - Burratina +5€

나폴리 - 토마토 소스, 최고급 체타라 멸치, 마늘, 오레가노, 케이퍼, 가에타 올리브, 바질 - Stracciatella +€5 Napoli - Sauce Tomate, Superbes Anchois de Cetara, Ail, Origan, Câpres, Olives de Gaeta, Basilic - Stracciatella +5€

디아볼라 비앙카 +1€ - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 고르곤졸라 DOP, 스피아나타 칼라브라, 블랙 올리브, 크렘 드 은두자, 시불레트 - 토마토 소스 +1€ Diavola Bianca +1€ - Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1€

까르보나라 디 카르민 +1€ - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 블랙 페퍼, 크리스피 구안시알레, 달걀 크림, 그라나 파다노 - 부라티나 +5€ Carbonara di Carmine +1€ - Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’œuf et Grana Padano - Burratina +5€

알파인 목장 - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 브리, 고르곤졸라 DOP, 리코타, 그란 비라기 DOP, 크렘 드 트뤼프, 시불레트 - 부라티나 +€5 Alpeggio - Mozzarella Fior di latte, Brie, Gorgonzola D.O.P., Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5€

채식 - 수제 완두콩 크림, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 구운 가지, 구운 피망, 아티초크, 보라색 콜리플라워, 차이브 - 스트라치아텔라 추가 시 +€5 Vegetariana - Crème de petits-pois faite maison, Mozzarella fior di latte, Aubergines au four, Poivrons au four, Artichauts, Choufleur violet, Ciboulette - Stracciatella +5€

모르타델라 & 피스타치오 +1€ - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 리코타, 피스타치오 크럼블 - 부라티나 +5€ Mortadella & Pistacchio +1€ - Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache,, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€

음료수 Boissons

아쿠아키아라 - 75cl (미세여과된 생수 또는 탄산수) Aquachiara - 75cl (Eau Plate ou Gazeuse microfiltrée)

크리스탈린 - 50cl (PET 플라스틱 병에 담긴 생수 또는 탄산수) Cristaline - 50cl (Eau Plate ou Gazeuse en bouteille plastique PET)

물과 토닉 - 25cl (매장 내에서만 제공) Eau Tonic - 25cl (Boisson servie uniquement sur place)

수제 레모네이드 - 25cl (라임 주스, 사탕수수 설탕, 탄산수) Citronnade Maison - 25cl (Jus de citron vert, Sucre de canne, Soda)

진저비어 - 25cl (매장 내에서만 판매) Ginger Beer - 25cl (Boisson servie uniquement sur place)

탄산음료 - 33cl(코카콜라, 코카콜라 제로, 오랑지나, 퓨즈 티) Sodas - 33cl (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Fuze-Tea)

Sodas Siciliennes Polara - 33cl (+1€) (Chinotto, Orange Sanguigne, Citron & Gingembre) Sodas Siciliennes Polara - 33cl (+1€) (Chinotto, Orange Sanguigne, Citron & Gingembre)

1664 0% - 33cl (+€3) (무알코올 맥주 0.00%) 1664 0% - 33cl (+3€) (Bière sans alcool 0,00%)

베네치오 - 25cl (+€3) (무알코올 스프리츠 0.00%) Venezzio - 25cl (+3€) (Spritz Sans alcool 0,00%)

메뉴 선택 (파누아지, 파스타 또는 피자) + 음료 Plat au choix (Panuozzi, Pasta ou Pizza) + Boisson

18.00€

파누오치 Panuozzi

파스타 Pasta

파스타 알라 노르마(Pasta alla Norma) - 토마토 소스, 가지, 소금에 절인 리코타 치즈와 바질을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 Pasta alla Norma - Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

파스타 졸라 & 스펙 - 푸실리 몰리사나 파스타에 고르곤졸라 DOP 크림과 바삭한 스펙(훈제 햄)을 곁들였습니다. 채식주의자를 위한 옵션: 스펙 대신 헤이즐넛을 선택할 수 있습니다. Pasta Zola & Speck - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant Option veg: Noisettes à la place du Speck

파스타 알 타르투포 +5€ - 여름 블랙 트러플 크림, 부라타 스트라치아텔라, 바질을 곁들인 푸실리 몰리사나 파스타 Pasta al Tartufo +5€ - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Truffe noire d’été, Stracciatella de Burrata, Basilic

피자 Pizze

톤노 앤 치폴레(Tonno & Cipolle) - 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 참치, 적양파 피클, 가에타 올리브, 쪽파 Tonno & Cipolle - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

디아볼라 비앙카 - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 고르곤졸라 DOP, 스피아나타 칼라브라, 블랙 올리브, 은두자 크림, 시불레트 - 토마토 소스 +1€ Diavola Bianca - Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1€

카르보나라 디 카르민 - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 블랙 페퍼, 크리스피 구안시알레, 계란 크림, 그라나 파다노 - 부라티나 +5€ Carbonara di Carmine - Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’ oeuf et Grana Padano - Burratina +5€

모르타델라 & 피스타치오 - 피오르 디 라떼 모짜렐라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 리코타, 피스타치오 크럼블 - 부라티나 +€5 Mortadella & Pistacchio - Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache,, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€