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Carta

✦Liste d’allergènes sur demande
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✦Farines de très haute qualité "PETRA MOLINO QUAGLIA"

✦Pizzaioli : Carmine Maurano & Rahaman Asiqure

Pebrots Peperoni

Pebrots rostits, all i julivert, festucs, oli d'oliva verge extra Poivrons au four, ail et persil, pistaches huile d'olive EVO

7.00€

Pebrots rostits, all i julivert, festucs, oli d'oliva verge extra Poivrons au four, ail et persil, pistaches huile d'olive EVO

Mozzarella de búfala - 120 g La Bufala - 120g

Mozzarella di Bufala Campana 120 g servida sobre un llit de crema de pèsols Mozzarella di Bufala Campana 120g servie sur un lit de crème de petit-pois

10.00€

Mozzarella di Bufala Campana 120 g servida sobre un llit de crema de pèsols Mozzarella di Bufala Campana 120g servie sur un lit de crème de petit-pois

Speck i carxofes Speck e Carciofini

Fines llesques de pernil fumat Speck i cors d'escarxofa de Puglia Fines tranches de jambon fumé Speck et Cœur d’artichauts des Puilles

9.00€

Fines llesques de pernil fumat Speck i cors d'escarxofa de Puglia Fines tranches de jambon fumé Speck et Cœur d’artichauts des Puilles

Burratina - 100g Burratina - 100g

Burratina 100g feta amb llet pasteuritzada de vaca, oli d'oliva verge extra, caviar d'albergínia Burratina 100g au lait de vache pasteurisé, huile d'olive EVO, caviar d'aubergine

10.00€

Burratina 100g feta amb llet pasteuritzada de vaca, oli d'oliva verge extra, caviar d'albergínia Burratina 100g au lait de vache pasteurisé, huile d'olive EVO, caviar d'aubergine

Carbassó i tomàquets cherry Zucchine & Pomodorini

Carbassó a la planxa, tomàquets secs casolans, orenga, oli d'oliva verge extra Courgettes grillées, tomates séchées maison, origan, huile d'olive EVO

8.00€

Carbassó a la planxa, tomàquets secs casolans, orenga, oli d'oliva verge extra Courgettes grillées, tomates séchées maison, origan, huile d'olive EVO

Formatge i olives Formaggio e Olive

Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP

8.00€

Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP Grandes olives vertes de Cerignola et fromage italien Gran Biraghi DOP

amanida Cèsar Insalata Césara

Amanida Mesclun, tomàquets cherry, pit de pollastre al forn, crostons d'all casolans, encenalls de Gran Biraghi DOP, ou dur, salsa secreta Ottobre, alfàbrega
Opció vegetariana: albergínia en comptes de pollastre Salade Mesclun, Tomates cerises, Blanc de poulet au four, Croutons de pain maison à l’ ail, Copeaux de Gran Biraghi DOP, Oeuf dur, sauce secrète Ottobre, Basilic
Option vég: aubergines à la place du poulet

18.00€

Aperitiu mixt Antipasto misto

Pebrots rostits, carbassons a la planxa, albergínia rostida, tomàquets secs, 120 g de mozzarella de búfala, cors d'escarxofa de la Pulla, olives Poivrons au Four, Courgettes grillées, Aubergines au four, Tomates séchées, Mozzarella di Bufala 120g, Cœur d’artichauts des Pouilles, Olives

19.00€

Taula de tall mixta Tagliere Misto

Plat mixt d'embotits i formatges, sense verdures Planche mixte charcuteries et fromages sans légumes

19.00€

Plat mixt d'embotits i formatges, sense verdures Planche mixte charcuteries et fromages sans légumes

Pasta amb tòfona Pasta al Tartufo

Pasta Fusilli Molisana amb Crema de Tòfona Negra Estiu, Burrata Stracciatella, Alfàbrega Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Truffe noire d’été, Stracciatella de Burrata, Basilic

20.00€

Pasta Fusilli Molisana amb Crema de Tòfona Negra Estiu, Burrata Stracciatella, Alfàbrega Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Truffe noire d’été, Stracciatella de Burrata, Basilic

Pasta Zola i Speck Pasta Zola & Speck

Pasta Fusilli Molisana amb crema de Gorgonzola DOP i Speck cruixent (pernil fumat)
Opció vegetariana: Avellanes en comptes de Speck Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant
Option vég: Noisettes à la place du Speck

18.00€

Pasta a la norma Pasta alla Norma

Pasta Fusilli Molisana amb salsa de tomàquet, albergínia, ricotta salada i alfàbrega Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

18.00€

Pasta Fusilli Molisana amb salsa de tomàquet, albergínia, ricotta salada i alfàbrega Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

Pasta amb tomàquet i alfàbrega Pâtes à la tomate et basilic

14.00€

Pasta infantil amb oli i formatge Pâtes enfant à l’huile et fromage

10.00€

Margarida Margherita

Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Alfàbrega - Mozzarella de búfala +5,00 € Sauce Tomate San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Basilic - Bufala +5.00€

12.00€

Salsa de tomàquet San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Alfàbrega - Mozzarella de búfala +5,00 € Sauce Tomate San Marzano, Mozzarella, Fior di Latte, Basilic - Bufala +5.00€

Pizza Margarita Infantil Pizza Margherita enfant

Lapònia Lapin

10.00€

Lapònia Lapin

pastures alpines Alpeggio

Fior di latte mozzarella, Brie, Gorgonzola DOP, Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5,00 € Mozzarella Fior di latte, Brie, Gorgonzola D.O.P., Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5.00€

16.00€

Pepperoni picant Pepperoni Hot Spicy

Crema de pebrot vermell casolana, Mozzarella Fior di Latte, Salame Nàpols picant “Bastone”, Alfàbrega Sauce crème de poivrons rouges faite maison, Mozzarella Fior di Latte, Salame Napoli piquant “Bastone”, Basilic

18.00€

Octubre Ottobre

Crema de tòfona, Mozzarella Fior di Latte, Xampinyons de París, Escabetx de coliflor morada, Cibulet - Burratina +5,00€ Crème de Truffe, Mozzarella Fior di Latte, Champignons de Paris, Pickels de Choufleur violet, Ciboulette - Burratina +5.00€

20.00€

L'avi Guido Nonno Guido

Crema de carbassa casolana, Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Avellanes, Burratina 100g Crème de potimarron faite maison, Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Noisettes, Burratina 100g

20.00€

Crema de carbassa casolana, Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Avellanes, Burratina 100g Crème de potimarron faite maison, Mozzarella Fior di Latte, Guanciale, Noisettes, Burratina 100g

Nàpols Napoli

Salsa de tomàquet, excel·lents anxoves de Cetara, all, orenga, tàperes, olives Gaeta, alfàbrega - Stracciatella +5,00 € Sauce Tomate, Superbes Anchois de Cetara, Ail, Origan, Câpres, Olives de Gaeta, Basilic - Stracciatella +5.00€

16.00€

Diable Blanc Diavola Bianca

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Calabra Spianata, Olives Negres, Crema Nduja, Cibulet - Salsa De Tomàquet +1,00€ Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1.00€

17.00€

Carbonara del Carmine Carbonara di Carmine

Mozzarella Fior di Latte, Pebre Negre, Guanciale cruixent, Crema d'ou i Grana Padano - Burratina +5,00€ Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’oeuf et Grana Padano - Burratina +5.00€

17.00€

Vegetarià Vegetariana

Sopa de pèsols casolana, mozzarella fior di latte, albergínia rostida, pebrots rostits, carxofes, coliflor morada, cibulet - Stracciatella +5,00 € Crème de petits-pois faite maison, Mozzarella fior di latte, Aubergines au four, Poivrons au four, Artichauts, Chou-fleur violet, Ciboulette - Stracciatella +5.00€

16.00€

Dues Sicílies Due Sicilie

Salsa de tomàquet, mozzarella Fior di Latte, pebrots rostits al forn, carbassons a la planxa, albergínies al forn, ricotta salada, 100 g de burratina Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Poivrons rôtis au four, Courgettes grillées, Aubergines au four, Ricotta salée, Burratina 100g

20.00€

Reina de Cors Regina di cuori

Salsa de tomàquet, mozzarella de flor de llet, pernil blanc, bolets cuits, alfàbrega capricciosa +2,00 € o burratina +5,00 € Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Jambon blanc, Champignons cuits, Basilic -Capricciosa +2.00€ ou Burratina +5.00€

17.00€

Tonyina i ceba Tonno & Cipolle

Salsa de tomàquet, mozzarella Fior di Latte, tonyina, ceba vermella en escabetx, olives Gaeta, cibulet Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

17.00€

Mortadel·la i pistatxo Mortadella & Pistacchio

Fior di Latte Mozzarella, Mortadella, Crema de Pistatxo, Ricotta, Crumbles De Pistatxo - Burratina +5€ Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€

18.00€

Júlia Cisalpina Giulia Cisalpina

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Guanciale, Salade de Trèvise, Avellanes, Crema de vinagre balsàmic DOP Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Guanciale, Salade de Trèvise, Noisettes, Crème de Vinaigre Balsamique DOP

18.00€

Tronchetto Tronchetto

Pizza en calzone farcida de mozzarella fior di latte i tomàquets cherry, coberta amb rúcula, prosciutto i formatge rasat Gran Biraghi DOP - Crema de tòfona +7€ Pizza en Chausson farcie à la Mozzarella fior di latte et Tomates cerises et garnie avec Roquette, Jambon cru et Gran Biraghi DOP en Coupeaux - Crème de Truffe +7€

19.00€

Suplements Suppléments

Burratina, Stracciatella 100g o Mozzarella de búfala 125g Burratina, Stracciatella 100g ou Bufala 125g

5.00€

Formatges, embotits curats i verdures Fromages, Charcuteries & Légumes

3.00€

Crema de tòfona Crème de truffe

7.00€

Amanida petita Petite salade en accompagnement

5.00€

Plat a escollir (Panuozzi, Pasta o Pizza) + Refresc Plat au choix (Panuozzi, Pasta ou Pizza) + Boisson sans alcool

15.00€

Panuozzi Panuozzi

Domenica - Pan Pizza, Fior di Latte Mozzarella, Pebrots al forn, Albergínies, Scamorza fumada Domenica - Pan Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Poivrons au four, Aubergines, Scamorza fumée

Elenia - Pizza Pain, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru italien, Fromage Gran Biraghi DOP, Salade Roquette, Cherry Tomatoes Elenia - Pain Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru italien, Fromage Gran Biraghi DOP, Salade Roquette, Tomates cerises

Margot - Pa de pizza, mozzarella Fior di Latte, tonyina, tomàquets cherry, ceba vermella en vinagre i oli d'oliva verge extra Margot - Pain Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Tomates cerises, Pickels d’ oignons rouges et Huile d’ olive EVO

Pasta Pasta

Pasta al Pomodoro - Fusilli Molisana pasta amb salsa de tomàquet, parmesà i alfàbrega Pasta al Pomodoro - Pâtes Fusilli Molisana à la sauce tomate, Parmesan et Basilic

Pasta alla Norma: Fusilli Molisana amb salsa de tomàquet, albergínia, ricotta salada i alfàbrega +1€ Pasta alla Norma: Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic +1€

Pasta Zola i Speck +1€ - Fusilli Molisana amb crema de Gorgonzola DOP i Speck cruixent (pernil fumat) (Opció vegetariana: Avellanes en comptes de Speck) Pasta Zola & Speck +1€ - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant (Option veg: Noisettes à la place du Speck)

Pizzes Pizze

Margherita - Salsa de tomàquet, Fior di Latte Mozzarella, Alfàbrega - Buffalo Mozzarella o Burrata +5€ Margherita - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Basilic - Bufala ou Burratina +5€

Tonno & Cipolle +1€ - Salsa de tomàquet, Mozzarella Fior di Latte, Tonyina, Escabetx de ceba vermella, Olives Gaeta, Cebolleta Tonno & Cipolle +1€ - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

Queen of Hearts - Salsa de tomàquet, Mozzarella Fior di Latte, Jambon Blanc, Talls de bolets, Alfàbrega - Burratina +5€ Regina di cuori - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Jambon blanc, Champignons cuits, Basilic - Burratina +5€

Napoli - Salsa de tomàquet, Anxoves de Cetara excel·lents, All, Orenga, Tàperes, Olives Gaeta, Alfàbrega - Stracciatella +5€ Napoli - Sauce Tomate, Superbes Anchois de Cetara, Ail, Origan, Câpres, Olives de Gaeta, Basilic - Stracciatella +5€

Diavola Bianca +1€ - Fior di latte mozzarella, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Black Olives, Crème de Nduja, Ciboulette - Tomato Sauce +1€ Diavola Bianca +1€ - Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1€

Carbonara di Carmine +1€ - Mozzarella Fior di Latte, Pebre negre, Guanciale cruixent, Crema d'ou i Grana Padano - Burratina +5€ Carbonara di Carmine +1€ - Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’œuf et Grana Padano - Burratina +5€

Alpine Pasture - Fior di latte mozzarella, Brie, Gorgonzola DOP, Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5€ Alpeggio - Mozzarella Fior di latte, Brie, Gorgonzola D.O.P., Ricotta, Gran Biraghi DOP, Crème de Truffe, Ciboulette - Burratina +5€

Vegetarià - Crema de pèsols casolana, mozzarella fior di latte, albergínia rostida, pebrots rostits, carxofes, coliflor morada, cibulet - Stracciatella +5 € Vegetariana - Crème de petits-pois faite maison, Mozzarella fior di latte, Aubergines au four, Poivrons au four, Artichauts, Choufleur violet, Ciboulette - Stracciatella +5€

Mortadella i pistatxo +1€ - Fior di Latte Mozzarella, Mortadella, Crema de Pistatxo, Ricotta, Crumbles De Pistatxo - Burratina +5€ Mortadella & Pistacchio +1€ - Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache,, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€

Begudes Boissons

Aquachiara - 75cl (Aigua microfiltrada sense gas o amb gas) Aquachiara - 75cl (Eau Plate ou Gazeuse microfiltrée)

Cristaline - 50cl (Aigua sense gas o amb gas en ampolla de plàstic PET) Cristaline - 50cl (Eau Plate ou Gazeuse en bouteille plastique PET)

Aigua i tònica - 25 cl (beguda servida només al local) Eau Tonic - 25cl (Boisson servie uniquement sur place)

Limonada casolana - 25cl (Suc de llima, Sucre de canya, Refresc) Citronnade Maison - 25cl (Jus de citron vert, Sucre de canne, Soda)

Cervesa de gingebre - 25 cl (Beguda servida només al local) Ginger Beer - 25cl (Boisson servie uniquement sur place)

Refrescos - 33cl (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Fuze Tea) Sodas - 33cl (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Fuze-Tea)

Refrescos Siciliens Polara - 33cl (+1€) (Chinotto, Orange Sanguigne, Citron & Gingembre) Sodas Siciliennes Polara - 33cl (+1€) (Chinotto, Orange Sanguigne, Citron & Gingembre)

1664 0% - 33cl (+3€) (Cervesa sense alcohol 0,00%) 1664 0% - 33cl (+3€) (Bière sans alcool 0,00%)

Venezzio - 25cl (+3€) (Spritz sense alcohol 0,00%) Venezzio - 25cl (+3€) (Spritz Sans alcool 0,00%)

Plat a escollir (Panuozzi, Pasta o Pizza) + Beguda Plat au choix (Panuozzi, Pasta ou Pizza) + Boisson

18.00€

Panuozzi Panuozzi

Domenica - Pan Pizza, Fior di Latte Mozzarella, Pebrots al forn, Albergínies, Scamorza fumada Domenica - Pan Pizza, Mozzarella Fior di Latte, Poivrons au four, Aubergines, Scamorza fumée

Pasta Pasta

Pasta alla Norma - Pasta Fusilli Molisana amb salsa de tomàquet, albergínia, ricotta salada i alfàbrega Pasta alla Norma - Pasta Fusilli Molisana à la sauce Tomate, Aubergines, Ricotta salée et Basilic

Pasta Zola i Speck - Fusilli Molisana amb crema de Gorgonzola DOP i Speck (pernil fumat) cruixent. Opció vegetariana: Avellanes en comptes de Speck. Pasta Zola & Speck - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Gorgonzola DOP et Speck (jambon fumé) crustillant Option veg: Noisettes à la place du Speck

Pasta al Tartufo +5€ - Fusilli Molisana Pasta amb Crema de Tòfona Negra Estiu, Burrata Stracciatella, Alfàbrega Pasta al Tartufo +5€ - Pâtes Fusilli Molisana à la crème de Truffe noire d’été, Stracciatella de Burrata, Basilic

Pizzes Pizze

Margherita - Salsa de tomàquet, Fior di Latte Mozzarella, Alfàbrega - Buffalo Mozzarella o Burrata +5€ Margherita - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Basilic - Bufala ou Burratina +5€

Tonno & Cipolle - salsa de tomàquet, mozzarella fior di latte, tonyina, escabetx de ceba vermella, olives Gaeta, cebollí Tonno & Cipolle - Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thon, Pickles d’Oignons rouges, Olives de Gaeta, Ciboulette

Napoli - Salsa de tomàquet, Excel·lents anxoves de Cetara, All, Orenga, Tàperes, Olives Gaeta, Alfàbrega - Stracciatella +5€ Napoli - Sauce Tomate, Superbes Anchois de Cetara, Ail, Origan, Câpres, Olives de Gaeta, Basilic - Stracciatella +5€

Diavola Bianca - Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Negres, Crema Nduja, Ciboulette - Salsa De Tomat +1€ Diavola Bianca - Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Spianata Calabra, Olives Noires, Crème de Nduja, Ciboulette - Sauce Tomate +1€

Carbonara di Carmine - Mozzarella Fior di Latte, Pebre negre, Guanciale cruixent, Crema d'ou i Grana Padano - Burratina +5€ Carbonara di Carmine - Mozzarella Fior di Latte, Poivre noir, Guanciale Croustillant, Crème à l’ oeuf et Grana Padano - Burratina +5€

Mortadella i pistatxo - Fior di Latte Mozzarella, Mortadella, Crema de Pistatxo, Ricotta, Crumbles De Pistatxo - Burratina +5€ Mortadella & Pistacchio - Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Crème de Pistache,, Ricotta, Granelle de Pistache - Burratina +5€